2008年12月17日 星期三

大賣場、超市麵包 驗出過量防腐劑

很多人早餐懶得買,都是麵包來裹腹,但是大賣場的麵包竟然驗出過量防腐劑,真是嚇人,趕快來關心一下這則新聞!


記者林相美、楊雅民/台北報導〕賣場、超商販售麵包,若保存期限較長,當心可能添加防腐劑!台北市衛生局昨公布麵包、蛋黃派檢驗結果,兩成四檢出超量防腐劑,主要是混用己二烯酸、丙酸,包括全聯、松青、家樂福等知名賣場都有。


全聯、松青:全面下架


家樂福、全聯福利中心、松青等通路表示,抽檢不合格的麵包將全面下架,並要求供應商將商品全面送檢,待提出產品檢驗合格證明之後,再恢復上架,已購買該些商品的消費者,門市將接受退換貨。


家樂福蛋黃派也不合格


衛生局藥物食品管理處處長姜郁美指出,此次檢驗鎖定能保存十五天以上的麵包,於大賣場、超市、超商共抽驗三十三件,包括蛋黃派七件、麵包二十六件,主要檢驗防腐劑,除了苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸,新增檢驗丙酸,結果有一件蛋黃派、七件麵包不合格,依法可處罰製造業者三至十五萬元,沒入違規產品予以銷毀。民眾可上網查詢檢驗結果,網址:http://www.health.gov.tw/


姜郁美解釋,己二烯酸的添加標準為每公斤一公克,丙酸為每公斤二點五公克,依照衛生署規定,同一種食品使用兩種以上防腐劑,每種防腐劑使用量除以其用量標準所得的數值總和不得大於一。


姜郁美表示,家樂福內湖店販售的藍莓派防腐劑含量最多,每公斤一點五二八公克,其次是同在家樂福內湖店販售的蛋黃派,防腐劑每公斤一點三九四公克。其餘防腐劑超量產品包括:全聯吉林店的 法國 麵包、全聯大安店的黑糖麵包、松青的甜心麵包、三商家購昌吉分店的蘋果麵包、台北農產運銷公司華榮店的健康如意麵包、國防部福利總處北市中區福利品供應站的法國奶油麵包。


姜郁美提醒,己二烯酸可抑制黴菌、酵母菌,為一般食品常用的防腐劑,食入後代謝成二氧化碳及水,屬於毒性較低的防腐劑;丙酸的毒性更低,可抑制黴菌生長,使用於麵包、糕餅,人體也可代謝,不過,若長期攝食過量防腐劑,易致肝腎傷害。


資料來源:http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/081216/78/1b8zv.html

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