2008年12月4日 星期四

美食特搜//法國將培育黑松露


過去的夢幻食材"黑松露",終於要藉由科技之手進行試管培植,雖然我也還沒吃過松露,但是聽到這消息也不禁令人振奮,因為如果培育成功,黑松露價格勢必調降,那麼我這個窮小鬼,能吃到黑松露的機會就大增啦。


資料來源:中廣新聞網 (2008/12/04)


法國科學家為了拯救即將絕種的極品黑松露「倍稀菇」,準備利用試管培育。


「倍稀菇」相當珍貴,喜歡吃的人說這種黑松露是黑鑽石,一公斤可以賣到四萬八千台幣。一百年前,法國一年可以採到大約一千公噸的野生「倍稀菇」,現在一年只能在樹根上面找到四、五十公噸了。


為了不讓「倍稀菇」滅絕,科學家打算用三年的時間,在試管裡放進小樹,再在小樹下面複製「倍稀菇」種子。等種子長成菇苗,再把菇苗拿去樹林裡種,培育出高價養菇來。


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