美食特搜//法國將培育黑松露

過去的夢幻食材"黑松露"，終於要藉由科技之手進行試管培植，雖然我也還沒吃過松露，但是聽到這消息也不禁令人振奮，因為如果培育成功，黑松露價格勢必調降，那麼我這個窮小鬼，能吃到黑松露的機會就大增啦。

資料來源：中廣新聞網 (2008/12/04)

法國科學家為了拯救即將絕種的極品黑松露「倍稀菇」，準備利用試管培育。

「倍稀菇」相當珍貴，喜歡吃的人說這種黑松露是黑鑽石，一公斤可以賣到四萬八千台幣。一百年前，法國一年可以採到大約一千公噸的野生「倍稀菇」，現在一年只能在樹根上面找到四、五十公噸了。

為了不讓「倍稀菇」滅絕，科學家打算用三年的時間，在試管裡放進小樹，再在小樹下面複製「倍稀菇」種子。等種子長成菇苗，再把菇苗拿去樹林裡種，培育出高價養菇來。